Roti Manis

Resepi boleh lihat klik link ini:-
http://cakes-n-cakes.blogspot.com/2014/01/roti-kentang-bread-potato-hot-from-oven.html

Pau Kukus Inti Kacang Hijau

Resepi Pau Kukus

Bahan A

1 1/2 cawan air biasa
1 sudu besar minyak jagung
2 sudu teh yis serbuk mauripan (yis basah pun boleh tapi air biasa diganti dengan air suam)

Kesemua ini disatukan

Bahan  B

675 gm tepung gandum
1 1/2 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh garam halus
1/2 cawan gula kastor

Bahan B disatukan.

Cara membuatnya

Buatkan lubang di tengah-tengah adunan kering (Bahan B), tuang kesemua Bahan A, diratakan dan uli hingga doh lembut & tidak melekat ditangan lagi.

Perap 1 1/2 jam hingga doh naik dua kali ganda.

Apabila doh sudah naik, tekan2 doh lagi sekali untuk membuang udara di dalam adunan.  Timbang lebih kurang 50gm (agak2 pun boleh), kalau ikut timbangan yang saya berikan ini, boleh dapat 26 biji pau......

Inti - beli yang dah siap atau buat sendiri (inti kacang hijau, kacang merah atau kaya, inti kelapa pun boleh digunakan)

Inti yang dibeli, dibulat-bulatkan anggaran duit 20 sen .... kalau adunan timbangan 50gm ini saya masukkan dua biji inti untuk setiap pau.

Pengukus hendaklah dipanaskan dan pastikan air kukusan sudah mendidih baru boleh dikukus......kukus 8 minit sahaja (sekiranya lebih masa, pau anda akan berkedut2).....