Tempahan Cuppies @ 15 Disember 2010

Rezeki bulan Disember, hari ini dua tempahan lagi untuk cupcakes. Sempat disiapkan lebih kurang jam 3.00 petang.

Menggunakan resepi Vanilla Cupcakes dan buttercream untuk topping serta bunga-bunga kecil daripada fondant.

Tempahan Cuppies @ 14 Disember 2010

Awal pagi siapkan tempahan kek cawan dan sekaligus buat extra untuk dimakan bersama keluarga (harijadi ke 14, my daughter falls today)  Semoga panjang umur, dimurahkan rezeki dan dilindungi Illahi ..... we love you Yaya.

30 pcs cuppies (guna loyang untuk cup cakes dan juga silicone mould, cepatlah sikit proses nak membakarnya).

Buat adunan kek vanila dan selepas itu siapkan pulak buttercream icing for topping.

Tempahan Roll Lapis Triangle @ 100 rolls

Rezeki selepas Hari Raya Haji, tempahan dari En Shah sebanyak 100 @ Roll Lapis Triangle telah diambil semalam @ 23 November 2010.  Ini merupakan tempahan kali ketiga dari En Shah sebenarnya, sebelum ini beliau menempah 48 (Roll Triangle 10, Roll Mozel 20, Roll Kincir 18) dan minggu lalu juga beliau membeli sebanyak 10 rolls (last minute order).

Delivery @ 30 September 2010

Alhamdulillah, ada lagi tempahan dari nani_ms @ Sg Petani, untuk majlis pertunangan adik pada 3 Oktober 2010.

Terima kasih nani.

• Kek Lapis Mozek (utk hantaran)
• Roll Lapis Triangle (10 rolls) @ hidangan meja utama
• Roll Lapis Kincir Angin (5 rolls) @ hidangan meja utama

Delivery Aidil Fitri Open House @ 3rd batch

Tempahan kini dibuka untuk ROLL LAPIS SARAWAK, KEK KUKUS BUAH CAMPURAN, KEK LAPIS MASAM MANIS

Delivery 26 Sept 2010

emilia @ Cheras

• Kek Lapis Masam Manis @ 2 biji
• Kek Lapis Kenyalang @ 1 biji
• Kek Kukus Buah Campuran @ 2 biji

 sukri_UPM @ Serdang

• Kek Lapis Kenyalang @ 2 biji
• Kek Kukus Buah Campuran @ 1 biji

Delivery Aidil Fitri Open House @ 2nd batch

Delivery 23 Sept 2010

cik_nut @ Selayang

• Roll Lapis Mozek @ 10 rolls
• Kek Lapis Masam Manis

Husna Hamid

• Roll Lapis Kincir Angin @ 5 rolls
• Roll Lapis Triangle @ 5 rolls Lapis Mozek @ 5 rolls

Delivery Aidil Fitri Open House @ 1st batch

STATUS TEMPAHAN 

Delivered @ 20 Sept 2010

Hjh Norlia @ Puchong

• Roll Lapis Mozek  @ 5 rolls
• Roll Lapis Triangle @ 5 rolls
• Roll Lapis Kincir Angin @ 5 rolls

nina_MS @ Bangi

• Kek Kukus Buah campuran
• Kek Lapis Masam Manis

FINAL DELIVERY

CHECKLIST DELIVERY

1. Kak Husna @ 5 roll lapis mozek + 3 roll lapis triangle @ delivered 30 August 2010
2. Datin Aminah @ 10 roll lapis triangle + 5 roll lapis mozek + 5 roll lapis kincir angin @ delivered 30 August 2010
3. Jasmin Muar @ 10 roll lapis triangle @ delivered 29 August 2010
4. Ina JB @ 10 roll lapis triangle (nak ambik minggu pertama Ramadhan @ hamper)@ delivered 20 August 2010
5. Su_za Mnr @ 30 roll lapis triangle (seminggu sebelum Ramadhan) @ delivered 6 Ogos 2010
6. hisham @ 50 roll lapis triangle (minggu pertama Ramadhan) @ delivered 8 August 2010
7. shahar @ 4 roll lapis triangle @ self collect 31 August 2010  
8. Mona Phg @ 40 roll lapis triangle @ delivered 30 August 2010

DELIVERY SCHEDULE 4 SEPTEMBER 2010 - STATUS - DONE

1. Mariam Isa @ 5 roll lapis kincir angin
2. Husnawany @ 4 roll lapis triangle + 6 roll lapis mozek
3. PS Aisya Putrajaya @ 20 roll lapis triangle
4. Hjh Aminah, Alor Setar @ 20 roll lapis triangle, 10 roll lapis mozek 
5. Mum_JB @ 5 roll lapis triangle + 10 roll lapis mozek 
6. Nurain Ismail, BBB @ 10 roll lapis triangle, 5 roll lapis mozek
7. Hasnor @ 10 roll lapis mozek

7 SEPTEMBER 2010 - LAST MINUTE ORDER @ SELF PICK-UP

2 @ 8" x 8" Carrot Walnut Cakes
4 @ 7" x 7" Steam Mixed Fruit Cakes  

SELEPAS RAYA PULAK ORDER DIBUKA @ 16 SEPTEMBER 2010

Kek Span Kukus

Jom tengok kek span kukus yang saya buat hari ini (kalau kat kampong saya, kita panggil kuih apam dewa), hari ini menggunakan 'cupcake silicone mould' yang baru semalam sampai dari Hong Kong.

Bahan A (dipukul hingga gebu dan ringan)

6 biji telor ayam gred A

250 gm gula halus

Bahan B (disatukan)

250 gm tepung halus (kalau pakai tepung Hong Kong lagi bagus hasilnya)

2 sudu besar susu tepung

Bahan C

60 gm minyak jagung

1 sudu kecil esen ros

Pewarna Merah, Kuning (kalau tak mau diwarnakan pun boleh)

Masukkan bahan B sedikit-sedikit  ke dalam bahan A sambil dikacau pelahan-lahan dengan senduk kayu dan akhir sekali masukkan bahan C, kalau hingga rata.

Masukkan ke dalam loyang berukuran 8" x 8" dan kukus dalam pengukus yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.


Saya menggunakan alas kek cawan kertas saiz 10" di dalam acuan silicone ini.

Adunan dibahagi dua, satu diwarnakan kuning dan satu lagi diwarnakan pink.  Jom tengok gambar yang sempat saya ambik sebentar tadi.


...Selamat Mencuba...

Roll Lapis

Hari ini menggunakan sebanyak 45 biji telor untuk membuat 3 adunan inti roll lapis.....mula dari jam 9.00 pagi dan selesai membakar hampir jam 2.00 petang.

Esok sambung proses potong memotong untuk membentuk corak inti roll lapis pulak.

Jom tengok snapshot....

KLIK "READ MORE" UNTUK GAMBAR-GAMBAR LAIN 

Cupcakes Buttercream

Tempahan lagi ....

Cupcake Steam Buttercream

Lagi tempahan awal Ramadhan 

Cupcake Steam buttercream

Order dari seorang teman, nak makan-makan aja @ 6 Ogos 2010.

Tempahan Kek Kukus Buah Campuran

Anggaran berat +/- 1kg


Harga sebiji kek adalah RM45.00 (self pick-up).

Kandungan buah-buahan campuran untuk setiap kek adalah +/- 500 gm.

.

.

Order Roll Lapis

Roll Lapis ini semuanya homebake oleh Nasha sendiri.  Tarikh akhir membuat tempahan untuk Ramadhan/Syawal 

adalah pada 31 Julai 2010. 

Tempahan dibuka kembali dua minggu selepas bulan Syawal (Aidil Fitri).

Roll Lapis yang boleh ditempah .... boleh lihat gambar di bawah.

Cupcakes Order @ Suriani, Balakong

Tempahan dari Suriani untuk dihadiahkan kepada sahabat baik untuk majlis pertunangan sahabat baiknya pada 2 Julai 2010 yang lepas.

Terima kasih Sue.

Jualan Persatuan Sekolah

 Sejak awal Mac, mendapat tempahan mingguan untuk sebuah persatuan sekolah  untuk jualan  dan hasil keuntungan akan dimasukkan ke dalam tabung persatuan.

Antara cuppies yang dihantar pada minggu lepas:-

Vanilla Cuppies

20 Mac 2010
---------------

Tempahan vanilla cupcakes dari seorang teman, untuk makan-makan bersama keluarga...... 50 pcs semuanya.

Orange Cupcake & Strawberry Cupcake

Nak makan-makan katanya.........tempahan dari seorang kawan.

Wedding Gift Cupcakes

Tempahan untuk hadiah perkahwinan dari seorang sahabat kepada sahabat lama yang akan melangsungkan perkahwinan pada hari minggu ini.

Vanilla Cupcakes - CNY 2010

Tempahan cupcakes diterima khas sempena CNY hari Ahad nanti.  Cherry Blossoms designs with vanilla dan moist choc cuppies. 100 pcs in four cuppies boxes.

 

  

 

Tempahan Februari 2010

Tempahan diterima dua hari lepas untuk jualan sempena sambutan "Chinese New Year" pada 13/14 Feb 2010.

2 Feb  ~ membuat dua biji Moist Fruit Cakes menggunakan acuan 7" x 7".  Antara campuran buah-buahan yang digunakan adalah Cranberry, Raisin, Walnut, Cherry, Orange Peel dan tak ketinggalan buah tamar.  Kek ini seelok-eloknya disimpan selama 7 - 10 hari sebelum dimakan..... kenapa?  supaya kek lebih lembab dan enak dimakan.

Membuat inti roll lapis semalam @ 3 Feb 2010 mulai jam 8.00 pagi hingga 11.00 pagi.  Sambung kembali selepas waktu Zohor untuk sesi memotong dan mencorakkan roll lapis yang dikehendaki pelanggan. Inti disimpan di dalam peti sejuk semalaman.

4 Feb 2010 - proses membuat kulit roll lapis dibuat mulai jam 8.00 pagi - 10.30 pagi.  Sebaik kulit roll lapis sejuk, proses mengulung inti/kulit dibuat dan selesai menggulung 20 rolls lapis dalam masa 1 jam.


10 rolls @ mozek
10 rolls @ triangle
2 (7" x 7") Moist Fruit Cakes