Roti Kentang / Bread Potato - Hot From Oven

Resepi Roti

70 gm ubi kentang lenyek @ kalau malas nak buat ganti je dengan tepung kentang
300 gm tepung roti (high protein flour)
1 sudu besar susu tepung
50 gm gula halus / kastor
1 sudu kecil garam halus
2 sudu kecil yis kering

30 gm butter (dicairkan)

1 biji telor (kacau dengan garpu, ambil sebahagian utk dimasukkan dlm adunan doh, lebihannya nanti digunakan untuk sapu atas roti)

135 ml air (boleh juga diganti menggunakan susu segar)

Cara Membuatnya

Kesemua bahan-bahan kering disatukan, masukkan telor, air dan butter yang telah dicairkan.  Uli hingga menjadi doh yang licin.

Tutup doh dengan kain lembab, biar hingga naik dua kali ganda.

Apabila doh sudah naik, tumbuk2 untuk membuang udara didalamnya.

Bahagi doh kepada sembilan (9) bahagian, bulat-bulatkan dan susun dalam loyang empat segi.

Biarkan doh di dalam loyang naik +/- 45 minit gitu.....

....Panaskan oven 180C terlebih dahulu....

Apabila doh sudah naik, sapukan telor di atas permukaan doh.  Kemudian paipkan inti kastad di atas roti (ikut suka lah nak corak macamana).

Bakar roti selama 20 minit, bahagian permukaan roti akan bewarna coklat .....

Biarkan sejuk seketika barulah dikeluarkan dari acuan.

Resepi Inti Kastad

2 biji telor
1 sudu besar kastad
1 sudu besar gandum
1 cawan susu segar
1/2 sudu kecil garam halus
4 sudu besar gula 
1 sudu besar butter

Masukkan kesemua bahan dalam periuk, dikacau2 rata & masak atas api sederhana.  Hendaklah sentiasa dikacau sehingga likat dan berkilat.  Tutup api dan biarkan sejuk.

Apabila sejuk, masukkan dalam plastik icing atau plastik empat segi biasa, potong hujung (kecil) untuk dijadikan paip mengeluarkan kastad nanti.

SELAMAT MENCUBA

Cupcake Liner

RM10.00 per 50 pcs/pack

+RM6.00 POSLAJU (upto 2 packs)

Base 2", Wall 1.25"

# yellow checked

 #let's party

 # blue checked

 # black white

 # sweetheart

 # shabby green

# lot of cupcakes

Petal Cupcake Liner

RM15.00 per 50 pcs/pack

+ RM6.00 POSLAJU (upto 2 packs)

 

STANDARD SIZE 

#01 Lacey Blue

 #02 - red green

  #03 Lacey Pink

  #04 - polkadot white

#05 - red white blue

Extra Moist Vanilla Cupcake with Cream Cheese Topping

RM35.00 with buttercream topping @ 12 pcs solo cup size M (minimum order).

Tempahan Aidil Fitri 2013 - tutup

Assalamualaikum wbt....maaf kerana lama betul tak 'update' aktiviti kat Cakes n Cakes.  Agak sibuk dengan tempahan kek sejak akhir-akhir ini.

Tahun ini tempahan untuk kek lapis (8" x 8") dah siap dibuat.  Pelanggan tetap seperti biasa 8 biji kek setiap tahun (Lapis Masam Manis, Lapis Alunan Peppermint, Lapis Prune), pelanggan baru pulak, selain kek lapis ini, roll lapis tetap menjadi pilihan mereka.  Tempahan telahpun siap semuanya & telahpun diambil oleh pelanggan masing-masing.

Tempahan kek hanya dibuat pada minggu ketiga bulan Ramadhan bagi memastikan ianya enak dimakan.

Kek Lapis (8"x8") @ 12 biji

Kek Kukus Buah Campuran @ 9 biji

Roll Lapis Triangle @ 40 

Roll Lapis Mozek @ 20

Roll Lapis Ketupat @ 20

Gambar pun tak sempat nak snap2 .....

Buttercakes

Setiap biji RM45.00 (8" x 8")

Roti Beluda asli Terengganu

RESEPI

6 sudu besar gula
5 sudu besar marjerin/butter
1 sudu kecil 'bread softener' * kalau tak letak pun tak mengapa
2 cawan tepung gandum
3 biji telor

1/2 paket yis kering
sedikit air + gandum untuk dicampur bersama yis (biarkan sekejap)

Gaul kesemua bahan ini  dengan tangan hingga rata & sebati, kemudian masukkan ibu roti (yis) yang telah disiapkan terlebih dahulu.  Gaul rata-rata dan pastikan tiada lagi adunan berketul-ketul.

Masukkan sesudu besar adunan dalam 'papercup' sehingga habis dan biarkan selama 1 - 2 jam agar adunan naik.

Bakar dalam oven dengan kepanasan 150C selama lebih kurang 20 - 30 minit.